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martedì 7 agosto 2012

il-clan-destino | Lasagna fruttariana ricetta

Ingredienti per 2 persone:
1 avocado maturo
1 pomodoro maturo
olive (verdi o nere) denocciolate 
 1 zucchina grande o due piccole
(per la variante non strettamente fruttriana - leggi post sui fruttariani: il-clan-destino al raduno fruttariano - vi servono anche un 2 gocce di limone, 1 papaya, un mazzetto di rucola e 2 gocce di salsa shoyu)

Frullate avocado, pomodoro e olive fino ad ottenere una crema morbida (se preferite dare la sensazione del ragù frullate in maniera grossolana così che al palato si percepiscano i pezzetti di olive e pomodoro) se necessario aggiungete 1/2 di un cucchiaino da caffè' di olio extra vergine (ottenuto da olive denocciolate) e due gocce di limone. 
Con la mandolina tagliare a fette le zucchine (crude) e cominciare a comporre la lasagna (le mie sono monoporzione, preparate direttamente sul piatto con un coppa-pasta, ma è possibile farle in una teglia o in un contenitore tupperware, come le vere lasagne).
Per la variante non fruttariana pulite una papaya e tagliatela a cubetti, tritate il mazzetto di rucola, unitela ai cubetti di papaya e condite con le gocce di salsa shoyu.

Cominciare a stratificare: (se fate la monoporzione rivestite il coppa pasata con due fette di zucchine e poi) cominciare cone zucchine, crema, (rucola e papaya) zucchine, crema, (rucola e papaya) zucchine e crema. Tre dovrebbe essere il numero perfetto e per la lasagna lo è.
Decorate cone qualche strisciolina di zucchina. 
Domando scusa agli amici fruttariani per la licenza poetica che mi sono presa aggiungendo rucola e papaya.

Buon appetito e buone vacanze.


ps: come al solito piccolo consiglio per l'approfondimento sulla cucina crudista
L'essenza del Crudo - Libro
e sul fruttarismo

Fruttarismo, la via Verso il Paradiso Voto medio su 3 recensioni: Da non perdere


giovedì 2 agosto 2012

il-clan-destino | al raduno fruttariano di Vignate

Ragazzi che bella domenica che abbiamo passato! 

Siamo state al raduno Fruttariano di Vignate (dal 29 luglio al 2 agosto).

Innanzi tutto abbiamo scoperto una location magica: La fattoria delle fate e sono certa che visitate il loro sito troverete almeno una "buona scusa" per andare a fare un giro in fattoria, soprattuto se avete Bambini piccoli.
Il raduno è la prima manifestazione simile che si è tenuta dalle nostre parti ed è stato organizzato da alcuni gruppi molto attivi nella diffusione di questa filosofia.
Attrate dall'argomento (ho appena fatto un mese tutto crudista e, per la maggiorparte a base di frutti)  e attratte dalla location bucolica ci siamo gettate in questa esperienza e abbiamo incontrato persone fantastiche, scoperto parecchie realtà che ignoravamo e mangiato un sacco di prelibatezze.

La prima cosa che abbiamo imparato è il pensiero fruttariano per l'appunto (da wikipedia: Il fruttarismo è la pratica di seguire una dieta che include solo fruttiIl fruttarismo è il passo successivo al veganesimo. Per un fruttariano anche una carota estirpata dal terreno per il nostro "sostentamenteo" è un omicidio, ma senza andare troppo nel dettaglio i fruttariani mangiano frutta. Il termine "frutta" viene utilizzato quando si riferisce ai frutti di una pianta, che sono dolci, polposi e contengono i semi della pianta al loro interno (per esempio, le prugne, le mele, e le arance). In oltre sono frutti anche altri cibi che non vengono tipicamente considerati come frutta ma che sono a tutti gli effetti frutta come i frutti di bosco, i peperoni, le melanzane, i pomodori, i cetrioli, l'avocado, le olive, le zucchine)  passando dall'esistenza dei melariani (persone che si nutrono esclusivamente di mele. Secondo la filosofia la migliore qualità sarebbe la Mela Stark, la mela rossa per eccellenza e un esempio noto di vita salubre e ricca di meraviglia è quella di Yana Louis, a questo link dell'associazione Vegetariana di Roma un bell'articolo su di lei Una mela al giornosino ad arrivare ai brethariani (da wikipedia: Un breathariano è una persona che dichiara - senza che ciò sia mai stato dimostrato oggettivamente - di essere in grado di sopravvivere senza mangiare (talvolta anche senza bere), e di nutrirsi semplicemente "respirando" (to breathe in inglese) prana (la presunta "energia vitale" dell'Induismo) o, in alcuni casi, l'energia del Sole. Sebbene questo concetto sia correlato principalmente all'ascetismo orientale, diversi breathariani hanno sostenuto anche in Occidente questa "pratica"...wikipedia continua dando giudizi ma se vi va visitate Jericho Sunfire, sito ufficiale lui è breathariano da più di 2 anni e la spiegazione che da lui è sicuramente più utile di quella che da uno sconosciuto su wikipedia che non ha mai provato in prima persona).

Per approfondire vi lascio un paio di link:
Certo, con il lavoro che il-clan-destino svolge sembra strano parlare di queste cose ma in effetti noi ci occupiamo di nutrire e lo facciamo con il cibo ma, come ci ha insegnato Alessandro, un ragazzo di Parma incontrato per caso al raduno, il nutrimento non arriva solo dal cibo, arriva da una bella emozione, da una canzone, da un'esperienza che ci appaga, da una bella giornata di sole...e noi, che abbiamo una mentalità aperta e ricettiva siamo pronte a percorrere una strada diversa, nuova, e sicuramente interessante cominciando a parlare del raduno per poi passare alle proposte concrete, inserendo nel menù almeno uno o due piatti fruttariani come ad esempio le lasagne fruttariane...DA PROVARE e presto realizzeremo la versione il-clan-destino style.