Buon appetito, Raffaela - Torta di mandorle senza farina

Un'amica di famiglia, bravissima in cucina mi ha dato questa ricetta, senza farina senza burro, senza niente! Le uova fanno tutto...

Gr.200 zucchero - Gr.300 mandorle non pelate - 6 uova.


Esecuzione: sbattere a lungo i rossi con lo zucchero, aggiungere le mandorle tritate finemente, un bicchierino di liquore a piacere, io ci metto gran marnier, un po di succo di arancia, per ultimo il bianco montato a neve fermissima. Ungere uno stampo per torte e versarvi l'impasto, mettere in forno già caldo a 180° per 35 minuti (controllare con uno stecchino)

Buon appetito
Ale